Ristorante Pizzeria La Civetta

E' naturale che ci si ritrovi volentieri in un ristorante, se questo ristorante è situato tra bellissime montagne, se ha un'ampia terrazza aperta sul panorama della Lunigiana, se le sale interne sono confortevoli e rese ancor più piacevoli dalla luce calda del camino, se ad accogliere gli ospiti c'è l'amicizia di chi concepisce questo mestiere come passione e divertimento.
Insomma a La Civetta ci si ritrova, nel senso filosofico del termine: d'estate i turisti ospiti delle strutture del territorio, tutto l'anno coloro che salgono a Pugliano per gustare le delizie di questo ristorante pizzeria.
Il menù offre una vasta gamma di appetitose possibilità. Come antipasti la farinata di ceci, il farro condito, i salumi locali, i crostini con le salse fatte in casa con i prodotti di stagione.
Come primi da non perdere gli eccezionali ravioli con ripieno di carne o di verdure e ricotta, conditi con sugo ai funghi, al rugù o alle noci. Oppure, per gli amatori, la minestra di farro, tipica garfagnina, o la pasta di ceci.
Tra i secondi piatti si può scegliere tra il maialino al forno, gli arrosti misti, l'agnello, la tagliata, il filetto, la scaloppina ai funghi o al sugo piccante.
Anche i dolci sono, come gli altri piatti, fatti in casa: fra tutti segnaliamo la panna cotta farcita e la zuppa inglese. Il vino che consigliamo è quello della casa: un ottimo rosso dei colli lucchesi, ma anche il bianco non è da sottovalutare.
La sorpresa è la birra alla spina, tedesca doc, che si accompagna perfettamente alla vasta gamma di pizze che offre il menù de La Civetta