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Coletti
Bontà della Garfagnana |
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Coletti
Bontà della Garfagnana
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La Garfagnana,
stretta tra le Alpi Apuane ed il crinale Appenninico, è una vallata verdissima, ricca di storia e tradizioni.
I suoi paesaggi
sono incontaminati. Qui dominano boschi di castagni,
di carpini, di pioppi, di cerrí, di ontani, di betulle,
fino alle faggete, che spinte dal vento sembrano accarezzare il cielo. In quest'ambiente, con un po' di
fortuna, è possibile incontrare il cervo, la lince, il
cinghiale o l'aquila reale.
Nella cultura di questo territorio è nata cento anni fa' la storia della famiglia Coletti.
All'inizio del '900 Luigi Coletti, il fondatore dell'azienda, intuisce l'importantza dei prodotti garfagnini di qualità, quelli che parecchi decenni più tardi verranno chiamati prodotti tipici. Con
l'aiuto della moglie Giuseppina, detta "la
Beppa", organizza l'attività agricola, zootecnica e
pastorizia, lavorando e commercializzando i
prodotti con l'aiuto dei suoi
fratelli e delle sorelle.
Qualche anno dopo l'attività
si specializza nella coltivazione del grano, del farro e nella raccolta e lavorazione delle castagne oltre all'allevamento di
bovini e ovini.
Negli anni settanta subentra alle redini dell'azienda il figlio Pietro,
che dal padre Luigi ha ereditato la passione per la Garfagnana e i suoi prodotti. Con la sua gestione la ditta Coletti diventa leader nella volorizzazione dei
prodotti tipici della zona.
Oggi la famiglia Coletti in Garfagnana rappresenta una vera e propria dinastia, composta, oltre che da Pietro, dalla moglie
Gabriella, daii figli Marialuisa,
Pierluigi e Carlo con
le rispettive consorti, Sara e
Luciana.
Di recente il Gruppo ha ideato il nuovo marchio
"Bontà della Garfagnana" attraverso il quale, forte di un secolo di esperienza della famiglia Coletti, ha consolidato l'operatività nel
settore della distribuzione con
una vasta gamma
di prodotti di altissima qualità.
Naturalmente le antiche regole nella preparazione dei prodotti non vengono abbondonate, semmai rinnovate ed adeguate ai nuovi tempi, lasciando immutato
lo spirito contadino che anima da sempre l'attività dei Coletti.
Oggi più che mai le "Bontà della Garfagnana " propongono sapienti
lavorazioni e antiche ricette, che attirano l'attenzione dei clienti più attenti e preparati ben al di fuori della Lucchesia. |
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