Belvedere
Hotel Ristorante

L'albergo
L'albergo Belvedere è situato a Passo dei Carpinelli, ad 840 mt sul livello del mare, in zona panoramica ed in prossimità dello stupendo territorio del Monte Argegna. Passo dei Carpinelli, essendo appunto un "passo", mette in comunicazione la Garfagnana con la Lunigiana che, a sua volta, è una porta aperta verso la Liguria e le splendide CinqueTerre.
La fortunata pozione geografica (a cavallo tra Garfagnana e Lunigiana, due territori ricchi di storia e di natura) così come l'ampia offerta di servizi (le due piscine all'aperto, il campo da tennis e da calcetto, l'ottimo ristorante), uniti ad una attenta e genuina conduzione familiare, hanno reso l'Albergo Belvedere una meta favorevole, piacevole e tranquilla. Sia per coloro che, con lo spirito dei pionieri, si avvicinano a queste zone per scoprirne le storie, le usanze e le tradizioni, sia per chi, in fuga dal caos cittatidno, cerca un luogo in cui potersi riposare e risanare a stretto contatto con la natura ed i suoi ritmi quieti e posati.
L'hotel dispone di 30 ampie e moderne camere, tutte dotate di servizi privati, telefono, TV satellitare. Per permettere di godere al meglio la bellissima veduta panoramica molte stanze sono fornite di balcone.

Il ristorante
l Ristorante, rinomato per l'ambiente elegante e ricercato delle sale, capace di ospitare circa 250 persone, è l'ideale per banchetti di matrimonio, cerimonie, pranzi di lavoro e convegni. Nella stagione estiva è possibile pranzare o cenare sulla terrazza, godendo così anche del favoloso panorama.
I sapori delicati ma decisi di una vallata come la Garfagnana, come ogni terra di confine, hanno finito per creare una propria tradizione gastronomica. La cucina garfagnina tradizionale è una cucina frugale, semplice a volte povera perché pochi erano gli ingredienti di base: il farro, la farina di formenton, la castagna, i fagioli rossi, la trota, i frutti del bosco; ma la fantasiosa originalità delle massaie permise e permette tuttora a chi ha fatto tesoro di queste antiche ricette, la creazione di infiniti e gustosi piatti.
Impossibile elencarli tutti, ma ricordiamone alcuni: la zuppa di farro, la polenta di neccio, il castagnaccio, la ribollita, i manafregoli, la farinata, la polenta incagliata, il biroldo, il lardo, il buccellato.
La nostra cucina curata personalmente da oltre 30 anni con la stessa passione dalla Famiglia Davini, offre squisiti piatti regionali legati a quei sapori tradizionali ormai troppo spesso dimenticati e preparati con prodotti della nostra zona e carni di animali allevati liberi nei pascoli montani. Si parte dai fantasiosi ed originali antipasti, per passare a primi piatti tipici come la Zuppa di Farro, i Tagliolini di Farro o i Ravioli con i Funghi Porcini, per continuare con l'agnello cotto alla brace e il coscio di vitello al forno e per finire con i dolci: torte di farro, crostate con i frutti di bosco e tante altre bontà.