Il ristorante e i prodotti tipici della Garfagnana

La cucina tradizionale rappresenta il punto forte dell'agriturismo.
Il menù del ristorante è prevalentemente a base di prodotti di fattoria e prodotti tipici della Garfagnana.
Si comincia con gli antipasti tra i quali spiccano gli affettati e gli insaccati "made in Venturo" e i formaggi del territorio. Tra i primi da non perdere i minestroni di verdure dell’orto o la pasta fatta in casa. Tra i secondi è indispensabile assaggiare le carni sapientemente preparate da Ismaele, un tempo macellaio e orcino. Il "capolavoro" dell'agriturismo è il pane di patate cotto nel forno a legna.
In Garfagnana, peculiare per il suo micro clima, abili contadini sono riusciti, negli anni, a selezionare alberi da frutto talmente speciali da aver ottenuto, oggi, riconoscimenti anche IGP. Ci sono poi i prodotti che la natura offre in modo spontaneo, senza fatica, come i famosi funghi porcini della Garfagnana, i mirtilli e i lamponi.
Nelle acque dei torrenti si può pescare la trota Fario, una specie particolamente apprezzata, mirabilmente cucinata al forno dal cuoco del ristorante.
Non mancano le marmellate preparate con i frutti degli alberi della fattori, i biscotti, tra cui, quelli di castagne, le favolose crostate ed i cantucci.
Le sale per la ristorazione sono due: una interna e un'altra nell'aia esterna, particolarmente leggiadra nelle sere d'estate